孩 子 谨 慎 吃 螃 蟹
作者: 长三幼儿园
发布时间: 2016年11月10日

孩 子 谨 慎 吃 螃 蟹

秋冬季节,正是虾肥蟹壮之时,一般家庭中总会买些螃蟹品尝。而大多儿童喜欢食螃蟹,且一吃往往就要吃好几只还不肯罢休。临床上在这个季节总能见到一些孩子有的因呕吐、上腹不适、头昏来医院就诊;有的消化不良、腹痛、腹泻;有的发热、出皮疹、口唇肿胀;有的引发哮喘、咳嗽。详细询问一下病史,总能发现与病前多吃螃蟹有关系,因此,儿童应当谨慎吃螃蟹,吃螃蟹不宜多。

螃蟹肉含有较多的铁、钙、镁、磷等元素,有很高的营养价值。而螃蟹膏黄肥腻属高脂肪、高胆固醇食物,不容易消化,冷食更易致胃肠凝滞引起胀气呕吐。蟹肉黄为高蛋白,含有一定量的异性蛋白,对于一些过敏人群,蟹肉通过肠壁进入人体循环,会诱发并加剧人体的过敏反应,引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘,严重者会引起过敏性休克。所以小儿、孕妇和患有某些疾病的人不宜过多食用螃蟹。另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状。